1. Mevsim Salatası Tarifi
Yarım boy mor lahana
Yarım boy göbek marul
2 tane havuç
1 tutam maydonoz
1 tane domates
1 tane salatalık
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı tuz
Zeytinyağı
Limon suyu
Mevsim Salatası Tarifi Yapılışı
1. Mor lahanayı, incecik doğrayın.
2. Üzerine sirke ve tuzu ekleyin, lahanalar yumuşayana kadar karıştırın.
3. Başka bir kapta, marulu ince ince doğrayın.
4. Havuçları rendeleyin.
5. Orta büyüklükte bir servis tabağına salataları yerleştirin. Domates ve salatalık dilimlerini ve biberleri ekleyin.
6. Mevsim salatasının sosu için; zeytinyağı, tuz ve limon suyunu karıştırın. Servis etmeden önce sosu salatanın üzerinde gezdirin.
Afiyet Olsun.
2. Kuskus Salatası Tarifi
Yarım paket kuskus makarna
Yarım demet dereotu
200 ml mısır
Yarım demet maydanoz
1 tane kırmızı biber
1 tane kırmızı soğan
3 dal taze yeşil soğan
5 tane kornişon turşu
5-6 adet kornişon turşu
Sosu için;
1 tane limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Kuskus Salatası Tarifi Yapılışı
1. Kuskus makarnayı haşlayın ve süzün.
2. Bir kapta, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuzu karıştırın.
3. Kuskus makarnanın üzerine, mısırı, dereotunu, maydanozu, kornişon turşuyu, yeşil soğanı, kırmızı soğan ve kırmızı biberi ekleyin.
4. Hazırladığınız sosu, karışıma ekleyin.
5. Bütün malzemeleri karıştırıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
3. Waldorf Salatası Tarifi
2 adet kereviz
3 elma
4 adet ceviz
200 ml krema
Limon suyu
Karabiber
Mayonez
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Marul
Waldorf Salatası Tarifi Yapılışı
1. Kereviz ve elmaları rondodan geçirin. Kararmaması için, üzerine limon suyu sıkın.
2. Krema sert bir kıvam alana kadar el blenderı ile çırpın. Krema ve mayonezi karıştırın.
3. Kereviz, elma ve cevizin üzerine karabiber ve şeker serpin.
4. Mayonezli karışımı; kereviz, elma ile karıştırın.
5. Buzdolabında üzeri kapalı şekilde 1-2 saat bekletin.
6. Karışımı marulun üstüne koyarak ve cevizleri de ekleyerek servis edin.
4. Brokoli Salatası Tarifi
1 adet havuç
Yarım brokoli
2 adet salatalık turşusu
100 ml konserve mısır
2 dal yeşil soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Sosu için;
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı
1. Salatanın sosu için, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu, tuz ile birlikte karıştırın.
2. Brokoliyi temizleyin ve küçük parçalara ayırarak haşlayın.
3. Havucu soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve birkaç dakika kadar haşlayın.
4. Brokoli ve havuçlar soğuyunca derin bir kaba alın.
5. Üzerine; soğan, mısır, kırmızı köz biber ve kornişon turşuyu ekleyin.
6. Hazırlanan sosu karışımın üzerine dökün ve karıştırın. Servise hazır!
5. Mor Lahana Salatası Tarifi
Yarım mor lahana
1 tane limon
2 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı tuz
Zeytinyağı
Mor Lahana Salata Tarifi
1. Mor lahanayı, ince ince doğrayın.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı sirke dökün.
3. Daha sonra yarım yemek kaşığı tuzu ekleyin.
4. Lahanalar yumuşayana kadar elinizle ovuşturarak karıştırın.
5. Yumuşayan lahanaların üzerine limon suyunu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun.
6. Tabule Salatası Tarifi
100 ml çay bardağı ince bulgur
100 ml zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tane limon suyu
1 demet taze nane
2 demet maydanoz
6 tane taze soğan
2 tane domates
4 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
Tabule Salatası Tarifi Yapılışı
1. Bulguru, limon suyunu, zeytinyağını, sıcak suyu ve tuzu karıştırıp kenara alın.
2. Maydanozu yıkayıp iyice kurutun ve ince ince kıyın.
3. Taze soğan ve naneyi doğrayın.
4. Domatesin kabuğunu soyun, içini ufak küpler şeklinde doğrayın.
5. Malzemeleri, bulgurlu karışımla alttan üste doğru karıştırın.
Tabule salatası hazır.